肉糜焖茄

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菜谱编号 8696 阅读 31次

材料
白糖   茄子   食盐   豆油   酱油   陈醋   猪肉  
做法

一、肉糜焖茄简单介绍

肉糜焖茄成品图

口味:家常味

难度:简单

人数:2人

准备时间:120分钟

烹饪时间:120分钟

工艺:烧

二、肉糜焖茄配料表

茄子(2根)、猪肉(50g)

蒜(5瓣)、葱(适量)、豆油(适量)、食盐(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、陈醋(适量)

三、肉糜焖茄做法

1.茄子洗净。

2.切成小段。

3.用料酒、盐、酱油腌一下。

4.锅内油热。

5.放入肉糜,炒至变色后盛出。

6.锅内留底油,放入茄子,炒。

7.加少许盐、陈醋、糖,翻炒至肉糜变软。

8.倒入适量陈醋。

9.倒入适量酱油,翻炒。

10..倒入一点陈醋,翻炒一下,最后放入蒜末,翻炒均匀即可。肉糜焖茄烹饪技巧。

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