银鱼肉馄饨

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菜谱编号 8527 阅读 11次

材料
细香葱   鸡蛋   银鱼   胡椒粉   料酒   猪肉  
做法

一、银鱼肉馄饨简单介绍

银鱼肉馄饨成品图

口味:咸鲜

难度:中级

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:煮

二、银鱼肉馄饨配料表

猪肉(250克)、银鱼(400克)

鸡蛋(1个)、胡椒粉(1勺)、料酒(1勺)、姜(半块)、细香葱(1把)

三、银鱼肉馄饨做法

1.准备原料。

2.银鱼放开水里焯一下,放进凉水里冲洗掉血水,捞出放凉。

3.肉糜里放入姜末和料酒拌匀。

4.鸡蛋打散,加盐,胡椒粉,料酒,一个鸡蛋的蛋清,用筷子搅拌一圈。

5.用手拍散。

6.取一个馄饨皮,包成馄饨形。

7.放入肉馅和蛋皮,捏实。

8.两个个对折,捏住两个的鹌鹑蛋,向着自中间对捏合。

9.锅里放水,煮沸后下入馄饨。

10..煮沸后再次沸腾就可以了,可以加点盐,撒小葱花即可。

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