彩虹推推乐蛋糕

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菜谱编号 8492 阅读 38次

材料
豌豆   紫薯   蟹味菇   圣女果   甜椒   麻油   鸡蛋   食盐   色拉油   胡萝卜  
做法

一、彩虹拌饭简单介绍

彩虹推推乐蛋糕成品图

口味:微辣

难度:简单

人数:2人

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

工艺:拌

二、彩虹推乐蛋糕配料表

鸡蛋(3个)、紫薯(1个)

圣女果(30g)、豌豆(10g)、胡萝卜(1小段)、蟹味菇(1小把)、甜椒(半个)、姜(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、麻油(1大匙)、食盐(半小匙)、色拉油(2大匙)

三、彩虹推乐蛋糕做法

1.把紫薯去皮蒸熟,蒸的时候可以切片,蒸熟了才好吃,口感会更好,也不会出现紫薯的颜色。

2.把紫薯压成泥,没有筛网,将紫薯泥、胡萝卜和豌豆放碗里,加入姜蒜末,调入油,盐,香油,搅拌均匀,把混合好的食材放入拌匀。

3.蛋黄和豌豆洗净,切成小块备用。

4.把蛋白和豌豆洗净沥干水分后沥干,加入到蒸好的蛋黄里,搅拌均匀。

5.把蒸好的紫薯用勺子压碎,把所有的材料放入搅拌机的容器里搅打成泥。

6.锅里倒入适量色拉油,油热后倒入蛋黄,小火加热,等到油温升高了,把油烧热,倒入混合好的紫薯泥,用铲勺子轻轻推动,蛋黄会被油溅起来,这样蛋黄会被流动起来。

7.把搅拌好的紫薯泥倒入电饭锅,用铲轻轻的动作,让蛋黄和豌豆和豌豆翻炒均匀。

8.倒入炒好的彩蔬丁,继续用铲子把米弄散,让米粒和豌豆充分混合均匀。

9.再把剩下的一小块蛋白放入加热水,水量使蛋黄吸水分,慢慢熬煮,煮至蛋白完全凝固。

10..把煮熟的紫薯泥倒入拌好的紫薯泥里,拌匀,再用锅煮熟即可,吃的时候再按照自己的口味来添加盐。

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