芫爆里脊

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菜谱编号 721 阅读 20次

材料
蚝油   香菜   里脊   白糖   细香葱   食盐   植物油   酱油   干辣椒   陈醋  
做法

一、芫爆里脊简单介绍

芫爆里脊成品图

口味:微辣

难度:简单

人数:2人

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

工艺:爆

二、芫爆里脊配料表

里脊(250克)

蒜(2瓣)、干辣椒(3个)、姜(1小块)、细香葱(1根)、香菜(1根)、植物油(20克)、食盐(3克)、酱油(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、陈醋(半汤匙)、白糖(1克)

三、芫爆里脊做法

1.生姜切丝、大蒜切成细粒,红椒切段;。

2.炒锅里倒入10g油,放入生姜丝、大蒜粒、干辣椒段小火爆香。

3.倒入里脊肉条,大火爆炒至肉色发白。

4.调入酱油、蚝油、白糖,陈醋,调入1/3汤匙清水,煮开。

5.调入高汤小火煮5分钟,调入适量精盐,撒上香菜段,起锅前淋入少许香油关火。

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