小白菜豆腐汤

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菜谱编号 16202 阅读 15次

材料
小白菜   北豆腐   虾米   香菇   粉丝   虾皮   胡椒粉   植物油   香油   火腿  
做法

一、小白菜豆腐汤简单介绍

小白菜豆腐汤成品图

口味:咸鲜

难度:初级

人数:2人

准备时间:120分钟

烹饪时间:120分钟

工艺:煮

二、小白菜豆腐汤配料表

小白菜(300克)、北豆腐(200克)

虾米(50克)、香菇(4朵)、火腿(适量)、鸡精(2克)、胡椒粉(1克)、香油(2滴)、虾皮(2克)、粉丝(10克)、鸡精(3克)、香油(2克)、植物油(适量)

三、小白菜豆腐汤做法

1.豆腐切成2厘米见方的小块,沸水煮5分钟左右捞出,小白菜切成2厘米长、豆腐切成2厘米见方的小块,虾米、粉丝、香菇切成丁,火腿切丁,鸡蛋打散备用。

2.锅中倒入适量油烧至7成热,分批放入豆腐、火腿、香菇、熟虾米、香菇、粉丝一起翻炒几下后,倒入适量水、盐、鸡精、胡椒粉烧开,再撒入小白菜煮沸后关火。

3.再放入粉丝、用筷子轻轻搅匀,最后放盐和香油调味即可。

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